Ce dessert extra moelleux affole les internautes, et on les comprend!

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6 commentaires

Ce dessert extra moelleux affole les internautes, et on les comprend!

Un gâteau aussi doux, léger et moelleux qu'un nuage, c'est désormais possible grâce au Clouds Cake! Et pour cause, tout est dans le titre ;-)

"Cloud" = "Nuage" et "Cake" = "Gâteau"

Vous l'aurez compris, il n'en fallait pas plus à cette recette pour affoler les réseaux sociaux, en particulier TikTok! Mais en plus d'obtenir un résultat ultra "fluffy", vous n'aurez besoin que de trois ingrédients pour réaliser ce dessert! Des blancs d'oeufs, du vinaigre blanc et du sucre. À vous ensuite d'y ajouter quelques fruits séchées / à coque sur le dessus avant d'enfourner une vingtaine de minutes et surtout de vous régaler ;-)

Vous avez envie de tester? On vous partage les dosages et étapes de préparation juste après la vidéo ;-)

Les ingrédients pour un Clouds Cake

3 blancs d'oeuf
1 cuillère à café de vinaigre blanc
20gr de sucre blanc

Étape 1 :

Dans un saladier, ajoutez les blancs d'oeufs, le sucre et le vinaigre blanc. À l'aide d'un batteur électrique, fouettez le tout afin d'obtenir un mélange qui se tienne bien et forme "un bec d'oiseau".

Étape 2 :

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez votre préparation. Formez une demi-sphère à l'aide d'une spatule. Le but ici est de lisser la préparation sans l'écraser afin de garder le volume.

► Bonus: déposer des fruits secs, amandes effilées et autres fruits à coque sur le dessus si vous le souhaitez.

Enfournez votre préparation à 160°C durant 20 minutes.

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Commentaires des membres:

coincoin, 09/01/2024

C'est chouette de voir votre façon de faire, mais un peut peur de ne pas avoir le même résultat que vous Ptitchef!!!!!.

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pHqghUme, 05/08/2023

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papy dodoche, 06/06/2022

Une idée, pour le former , j'ai filmé un saladier , j'ai versé mes blancs fermes dedans, j'ai retourné sur la plaque du four et je cuis avec une cuillère coincé porte du four, la vapeur s'échappe, résultat bien gonflé et çà tiens, bon appétit

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Framboise86000, 01/10/2021

Et bien , moi je viens de le réaliser - tout c'est bien passé, il était bien gonflé et doré, je l'ai sorti du four, il s'est affaissé et maintenant il est pas plus épais qu'une crêpe ! dite-moi à quel moment le sortir du four pour ne pas que cela se reproduise ! merci

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Réponse Ptitchef:

Bonjour, pour assurer un dessert encore bien gonflé après la cuisson, il faut veiller à bien monter vos blancs en neige. Si vous les montez trop longtemps, ils risquent de rendre trop d'eau et de perdre en volume, tout est une question de justesse :-)

Arlymob, 01/10/2021

J'ai noté l'article sans l'avoir encore fait, mais je voudrais savoir avant si ça se mange chaud où froid ! c'est important pour le faire au dernier moment, où bien à l'avance.

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Réponse Ptitchef:

Nous vous conseillons de le manger dès sa sortie du four :-)

03/07/2021

Tres bon

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