Si vous cherchez un moyen de rendre vos petits-déjeuners plus sains et gourmand s, faire son granola maison est la solution parfaite! Facile à personnaliser, économique, et bien plus sain que les versions industrielles, le granola fait maison vous permet de contrôler les ingrédients et de créer des saveurs sur-mesure. Mais qu'est-ce que le granola exactement et pourquoi est-il si bon pour la santé? On vous explique tout!
Le granola est un mélange d'avoine, de noix, de graines, et parfois de fruits secs, le tout cuit au four avec une matière grasse (comme de l'huile de coco ou de l'huile d'olive) et un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d'érable. Originaire des États-Unis, le granola est devenu un aliment populaire pour le petit-déjeuner et les collations, souvent associé au yaourt, au lait ou dégusté seul en snack.
Ce qui rend le granola intéressant, c'est sa versatilité. Vous pouvez l'adapter en fonction de vos goûts: ajouter des pépites de chocolat, varier les fruits secs, opter pour des graines de chia ou du quinoa soufflé... Les possibilités sont infinies!
1. Contrôler les ingrédients :
Les versions industrielles de granola sont souvent très riches en sucres ajoutés, en conservateurs, et en graisses saturées. Faire votre propre granola vous permet d'éviter ces excès en ajustant les quantités de sucre et en choisissant des matières grasses saines, comme l’huile de coco ou l’huile d’olive.
2. Plus économique :
Les granolas de qualité vendus en magasins sont souvent chers. Faire son propre mélange coûte bien moins cher, surtout si vous achetez les ingrédients en vrac.
3. Personnalisation :
L’un des plus grands plaisirs du granola maison est que vous pouvez y mettre ce que vous aimez. Que vous soyez amateur de noix, de chocolat, ou de fruits secs, vous pouvez adapter la recette selon vos préférences et vos besoins alimentaires.
Le granola maison, lorsqu'il est préparé avec des ingrédients de qualité, est une excellente source de nutriments:
Riche en fibres: Grâce à l'avoine et aux fruits secs, le granola aide à réguler la digestion et à maintenir un sentiment de satiété.
Source de bons gras: Les noix et les graines apportent des graisses insaturées bénéfiques pour le cœur.
Protéines végétales: Grâce aux graines de chia, de lin, ou aux amandes, le granola est une bonne source de protéines végétales.
Énergie durable: Le mélange de glucides complexes et de fibres permet de maintenir l'énergie tout au long de la matinée.
Voici toutes les étapes pour faire notre version du granola à la maison:
Il vous faudra:
Etapes:
- Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, les amandes, et les graines de sésame.
- Ajoutez l'huile et le miel et mélangez bien.
- Déposez le tout sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Faites une couche d'1 cm de hauteur maximum.
- Faites cuire 12 minutes à 180°C.
- Une fois que le mélange a refroidi, ajoutez les raisins secs et mélangez bien.
-Et voilà, votre muesli maison est prêt! Conservez le pendant plusieurs semaines dans une boîte hermétique.
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Adèle
