La boisson idéale pour accompagner votre barbecue!

La bière est un choix classique pour les barbecues, et il n'est pas difficile de comprendre pourquoi. Son effervescence et sa légère amertume en fait un choix idéal pour accompagner les viandes juteuses et les poissons!

• Bière légère: parfaite pour les viandes douces comme le poulet ou le poisson, sa fraîcheur est idéale pour les journées ensoleillées.
• Bière acide: son profil robuste se marie bien avec les viandes plus grasses et rehausse les saveurs fumées.
• Bière noire : avec ses notes de café et de chocolat, elle est idéale pour les viandes rouges, équilibrant les saveurs intenses de la grillade.

Le vin rouge est un choix sophistiqué pour accompagner les barbecues, en particulier les viandes rouges. Ses tanins aident à assouplir les protéines et les graisses, (nous aussi on l'a appris en faisant nos recherches)!

• Vin fruité: avec des tanins doux et une saveur fruitée, ce vin est parfait pour les viandes grillées, comme le rôti. Son profil fruité complète la texture juteuse de la viande. Exemple: le Malbec.
• Vin corsé: parfait pour les viandes plus riches, sa structure ferme et ses notes de fruits noirs équilibrent les saveurs intenses. Exemple: Cabernet Sauvignon.
• Vin épicé: Avec un caractère épicé et fruité, ce vin est excellent pour les barbecues. Sa combinaison de douceur et d'acidité offre un équilibre parfait pour rehausser la variété des saveurs sur le gril. Exemple: Tempranillo.

Les cocktails apportent une touche amusante et rafraîchissante à tout barbecue!

• Caipirinha: ce mélange de cachaça, de citron vert et de sucre est vif et rafraîchissant. Son équilibre entre douceur et acidité en fait un excellent choix pour contrebalancer les saveurs fumées de la viande grillée, surtout par temps chaud.

• Spritz: Léger et pétillant, le Spritz associe Aperol, prosecco et soda pour offrir une boisson idéale pour accompagner les salades, les hors-d'œuvre et les viandes plus légères. Sa fraîcheur et son effervescence offrent un contraste agréable avec la nourriture.

• Mojito: un excellent choix pour tout barbecue avec son mélange de rhum, de citron vert, de menthe et de soda. Ce cocktail est non seulement revitalisant, mais il met également en valeur les viandes grillées, ajoutant une note rafraîchissante et aromatique à votre barbecue.

Toutes ces boissons sont à consommer avec modération :-)