Petit quizz: pâte à choux + sucre perlé =????
CHOUQUETTES!! Ouiiii bravo!!Gonflées, moelleuses, garnies de sucre perlé et parfois fourrées, il faut dire que les chouquettes sont irrésistibles. D'ailleurs, il est presque impossible de n'en manger qu'une! En tout cas chez Ptitchef, c'est 3 minium :-D
Parfaites pour le goûter, on adore aussi les intégrer sur une ardoise pour un café gourmand au milieu d'une petite mousse, d'une crème brûlée et d'un biscuit. D'ailleurs en parlant de gourmandise, certains adorent ajouter du cacao dans la pâte ou bien les fourrer de crème pâtissière à la vanille. Vous aussi laissez parler vos envies ;-)
► Le secret pour des chouquettes réussies : la cuisson! Comme pour les macarons, vous devrez connaître votre four par coeur afin que vos chouquettes puissent gonfler à fond les ballons!
► Notre astuce pour le sucre : si jamais vous ne trouvez pas de sucre perlé dans votre supermarché, prenez de gros morceaux de sucre et broyez-les grossièrement ;-)
Allez hop: en cuisine! Piochez parmi nos 12 recettes de chouquettes trop chouettes ci-dessous ↓ ↓
