Ne faites pas cette erreur : 6 aliments à ne jamais mettre dans un Airfryer

1. Les fruits et légumes riches en eau

Les légumes gorgés d'eau, comme le brocoli ou les haricots verts, deviennent "fibreux et amers" et perdent leurs vitamines hydrosolubles sous l'effet de la chaleur. Il en va de même pour les fruits riches en eau, comme le kiwi ou la clémentine.

Alternative: Préférez des fruits plus fermes, tels que la pomme ou la poire, qui supportent mieux la cuisson.

2. Les poissons blancs fragiles

Certains poissons blancs, comme la lotte, ont une chair trop délicate pour l'Airfryer. Une chair qui va se dessécher complètement et qui ne va pas forcément être agréable en bouche.

Alternative:Optez pour des poissons à chair plus ferme, comme le saumon, de préférence mariné avant la cuisson.

3. Le riz et les pâtes

Le riz et les pâtes secs ne peuvent pas cuire à chaleur sèche. Sans eau, ils vont brûler et abîmer votre appareil.

Alternative : Cuisez-les à l'eau avant de les réchauffer dans l'Airfryer si besoin.

4. Les plats en sauce

Les plats mijotés ou en sauce (comme les lasagnes) risquent de couler et de mal cuire. Pour les appareils avec la résistance en-dessous, c'est quasiment irrécupérable.

Alternative : Privilégiez des plats plus secs et adaptez la cuisson en ajoutant peu de sauce.

5. Le pop-corn

L'Airfryer n'est pas conçu pour faire du pop-corn. Le maïs risque de sauter et d'entrer en contact avec la résistance, augmentant le danger d'incendie.

Alternative : Utilisez une machine à pop-corn ou une casserole avec un couvercle.

Cependant, il est possible de faire du pop-corn en toute sécurité dans le Airfryer, la preuve ici!

6. Les pâtes à lever

Les viennoiseries comme la brioche ou le pain de mie n'ont pas le temps de lever correctement à cause de la chaleur tournante de l'Airfryer.

Alternative : Privilégiez un four traditionnel pour ces pâtes à fermentation.

En respectant ces conseils, vous optimiserez l'utilisation de votre Airfryer tout en préservant la qualité de vos aliments.

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