Après avoir utilisé une boisson alcoolisée dans une recette ou pour un événement, il est courant qu'il reste un peu de liquide dans la bouteille. Afin de ne pas gaspiller et de préserver la qualité des boissons restantes, il est important de bien savoir comment les conserver! Dans cet article, nous vous expliquons les meilleures pratiques de conservation pour éviter que ces boissons ne se détériorent rapidement:
L'exposition à l'air, à la lumière ou à des variations de température peut rapidement altérer la qualité d'une boisson alcoolisée. L'oxydation due au contact avec l'air peut changer son goût et son arôme, tandis que la lumière accélère ce processus. Il est donc crucial de bien stocker ces boissons afin de préserver leur qualité!
Le lieu de stockage idéal varie selon le type de boisson, mais quelques règles de base s'appliquent à la plupart d'entre elles :
Comment conserver chaque type de boisson?
Rouges: À conserver au réfrigérateur après ouverture, ils peuvent se garder jusqu'à 5 jours.
Blancs et rosés: Ils sont plus fragiles et doivent idéalement être consommés dans les 3 jours après ouverture.
Vins mousseux: Pour préserver leur effervescence, il est conseillé de les consommer rapidement.
Whisky, rhum, cognac: Grâce à leur teneur en alcool, ils se conservent plus longtemps, mais leur qualité est optimale si consommés dans les 6 mois après ouverture.
Vodka et gin: Ces alcools neutres peuvent être conservés plus longtemps, mais il est préférable de les consommer dans l'année.
À forte teneur en alcool: Elles se conservent mieux, mais il est recommandé de les utiliser dans les mois qui suivent l'ouverture.
À faible teneur en alcool: Les liqueurs à base de crème doivent être consommées plus rapidement.
Bières: Une bière entamée doit être conservée au réfrigérateur pour limiter l'oxydation et maintenir sa carbonatation.
