Question: Cake qui s'effrite a la coupe comment faire?
Quelle est l'astuce pour que mon cake aux fruits confits ne s'effrite pas lorsque je veux le couper en tranche?
Par chrisq, Ajouté le 04/07/2009, 11:27
4 réponse(s)
F
Bonsoir
Mettez le dans un sac en plastique et il sera facile a découper et je pense qu'il manque du gras et trop de farine ou bien tout simplement votre four .Bonne journée
Cela peut venir de plusieurs "problèmes".
Si il y a trop de fruits confits, la tenue du cake s'en ressent.
Ou votre cake est trop "sec" : trop de farine ou pas assez de matières grasses.
Relisez bien votre recette ou changez de recette, il se peut qu'il y ai une erreur dans les proportions.
