Comment faire de sauce blanche sans farine

Bonjour,
Pour ceux qui font des allergies au gluten, moi même je l'utilise beaucoup, je confectionne mes sauces avec de la crème de riz.
Cette crème se présente sous forme de farine très fine, dans un sachet de 250 gr, très facile d'emploie.

Vous pouvez remplacer la farine par de la maizena ou fécule de mais ou si vous êtes allergique au gluten vous pouvez aussi utiliser de le farine de chataigne.