Comment faire tenir mes ingredients au milieu d'un cake sans les retrouver tout au fond du gateau
Comment faire tenir mes ingredients au milieu d'un cake sans les retrouver tout au fond du gateau
B
Question: Comment faire tenir mes ingredients au milieu d'un cake sans les retrouver tout au fond du gateau
...pouvez vous m'aider à comprendre. Merci
Par bea34, Ajouté le 27/03/2016, 10:47
2 réponse(s)
M
Bonjour, pour pas que les ingrédients se retrouvent au fond , il faut démarrer a four très chaud a 210° puis 10 min. après le baiser a 150° ,et terminer la cuisson thermostat 4.Voila !!! " BON CAKE"
La technique consiste à enrober les ingrédients de farine (singer). L’appareil a cake doit être suffisamment épais, il ne doit pas avoir la consistance d'un quatre quart.
