Comment faire un gâteau qui ne s'effrite pas à la coupe ?

C

Quelle est l'astuce pour que mon cake aux fruits confits ne s'effrite pas lorsque je veux le couper en tranches ?

Par chrisq,
Ajouté le 04/07/2009, 11:27:00
F

Bonsoir
Mettez le dans un sac en plastique et il sera facile a découper et je pense qu'il manque du gras et trop de farine ou bien tout simplement votre four .Bonne journée

Par figue , 26/05/2014, 15:29 (1)   (0)

Le cake est toujours meilleur le lendemain et sera plus facile à couper sinon il doit manquer de farine

Par lalla , 01/06/2011, 21:44 (0)   (1)
L

Cela peut venir de plusieurs "problèmes".
Si il y a trop de fruits confits, la tenue du cake s'en ressent.
Ou votre cake est trop "sec" : trop de farine ou pas assez de matières grasses.
Relisez bien votre recette ou changez de recette, il se peut qu'il y ai une erreur dans les proportions.

Par la sudiste , 06/09/2010, 11:57 (1)   (0)
L

Le passer 20 min au congélateur

Par Laripem , 05/07/2009, 09:01 (0)   (1)