Je ne vois pas quand on doit mettre les 90gr de beurre?

Question: Je ne vois pas quand on doit mettre les 90gr de beurre?

On met les 100gr de beurre dans la mousseline mais les 90 gr ou vont ils?

1 réponse(s)

Bonjour, si vous parlez de la recette "crème mousseline", les 90g se mettent à l'etape 3.

Par Vanille34160 , at 08/05/2021, 10:58:53

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