Je voudrais savoir comment conserver une pièce montée (genoise confiture...) un peu + de 30 h
CMa piece montée est constituée de la sorte: genoise confiture de fraise et fraises fraiches, genoise confiture d'abricot, genoise pate d'amande genoise creme fouéttée myrtiilles fraises fraiches et et se sur dix etages. je compte mettre la pate a sucre au dernier moment puis d'etayer le gateau. merci!
Par clara1122,
Ajouté le 30/08/2013, 20:07:22
Ajouté le 30/08/2013, 20:07:22
Les ingrédients que tu indiques ne
se conservent pas plus d'une journée
et encore plus tard il sera fait
mieux cela vaudra
S'il est déjà fait le seul endroit
est le frigo et surtout pas de
congélation même au frigo tes crèmes
risquent de lâcher les fraises se
gorger d'eau et la pâte d'amandes va
mouiller
Une génoise se congèle sans problème mais attention toutefois à la décongélation : au frigo sans "accélérateur"...
Par morgatob , 31/08/2013, 12:35 (0) (1)
