La cuison d un roti de porc de 1 kg le temp et le

Bonsoir les deux réponses données sont bien

Pour obtenir un rôti moulleux et juteux, je vous conseille de le cuire à basse température. Voici la technique:
Péchauffez le four (chauffage haur et bas)à 80 ou 90°C
saisissez le rôti à feu vif sur toutes ses faces dans ue cocotte ou une sauteuse jusqu'à formation d'une croute.
mettez dans un plat au four pendant 2 à 3 h.
Encore meilleur, faites le mariner plusieurs heures avec du miel et des épices

Je vous recommande cette recette : roti de porc au lait :
http://amafacon.canalblog.com/archives/2010/05/05/17793544.html