Macarons
AJ'aimerai avoir la veritable recette des macarons d'amiens- j'en ai vraiment essayé mais sans resultat - cela m'aiderai beaucoup - je m'adresse surtout aux fans de la patisserie - repondez moi - j'attend avec impatience - merci
Par atikamama,
Ajouté le 13/01/2011, 08:20:20
Ajouté le 13/01/2011, 08:20:20
D
Et bien les macarons, c;est mon fort, voila, mesurer une quantite de pate d;amande ex: 250 grammes, " bonne qualite" , puis ajouter du sucrer blanc , la moitie, c.a.dire 125 grammes, bien effriter le tout, puis ajouter deux blancs d;oeuf. ATTENTION le tout doit etre a la temperature embiante. puis employer ube douille assez large mais pas trop, cela produira 30 macarons. enfournez au centre a 160 cent., pour 25 minutes, dans un double plateau, avec papier suferise. Bon appetit, PIERRE
Par diable , 22/10/2012, 13:34 (0) (0)
