Et bien les macarons, c;est mon fort, voila, mesurer une quantite de pate d;amande ex: 250 grammes, " bonne qualite" , puis ajouter du sucrer blanc , la moitie, c.a.dire 125 grammes, bien effriter le tout, puis ajouter deux blancs d;oeuf. ATTENTION le tout doit etre a la temperature embiante. puis employer ube douille assez large mais pas trop, cela produira 30 macarons. enfournez au centre a 160 cent., pour 25 minutes, dans un double plateau, avec papier suferise. Bon appetit, PIERRE
Par
diable
, at 22/10/2012, 13:34:35
