Impossible d'en trouver car les bouchers les gardent pour faire du fromage de tête . est-ce indispensable dans la réalisation de cette recette ? Merci de votre réponse ?
Merci de vos réponses . Moi, j'ai tenté une recette avec 3 viandes: épaule d'agneau, echine de porc et gîte de boeuf et j'ai trouvé la queue de porc chez Auchan après bien du mal . C'était bien parfumé et cela a été apprécié par mes invités, mais pas trop par moi, je préfère la choucroute garnie . ( que je ferai aussi dans mon plat à Beackoffe )
Bonjour,je ne met pas obligatoirement du porc on peut faire avec differentes viandes .je le fais avec du jarret de veau ,et du boeuf ou agneau/ boeuf selon le gout ..taper le nom du plat sur google et il y a beaucoup de recettes à cuisiner
Je met du ragout de porc aussi surtout pas de morceaux sec
Moi je le fais avec un morceau de ragout de porc...demander a votre boucher
