Petit budget repas pour 50 personnes pour des 20 ans

Pour les 60 ans de mon mari, j'ai fait un buffet avec plein de petites verrines.
Salade de riz, pâtes, pommes de terre, betterave et aussi des petites quiches (préparées avant et congelées), ainsi que des petits croissants en pâte feuilletée et des saucisses de Strasbourg. J'ai remarqué qu'une recette pour 6 personnes donnait 18 petites portions. Le plus important, il faut mettre de la couleur. Il y a beaucoup de conseils sur "supertoinette".