Pour le fraisier, les 100gr de beurre de la génoise on les mets à quel moment ?

C

Je parle des 100gr qui sont à sortir dès le début de la recette pour qu’ils soit à température ambiante.

Par Clem2001,
Ajouté le 15/06/2022, 17:13:53
floric1978

Test reply

Par floric1978 , 17/06/2022, 10:16 (0)   (0)
Vanille34160

Bonjour, c'est à la 11ème étape, phase finale de la crème mousseline.

Par Vanille34160 , 16/06/2022, 18:25 (0)   (0)
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