Quel substitut employer a la place du sucre pour faire un gateau ?
OJe voudrais faire un clafouti et y utiliser un substitut du sucre Comment le doser .
Par octobre45,
Ajouté le 13/06/2017, 13:57:50
Ajouté le 13/06/2017, 13:57:50
Il existe des édulcorants qui
tiennent à la cuisson qui
remplaceront parfaitement le sucre,
mais si vous prenez des fruits
suffisamment sucrés, pas besoin de
rajouter de sucre dans votre
préparation !
Les "faux-sucres" se marient mal
avec les sucres naturels des fruits.
P
Suggestion : le xylitol à raison de
70% (c'est du sucre de bouleau =
http://www.xylitol-su
cre.org/decouvrir-le-xylitol/xylitol
-bio/)
ou stévia (la vraie !à à raison de
1gr de stévia pour 10gr de
sucre)
A vous de tester !
Grand plaisir à cuisiner !
Sylvie
M
Edulcorant
Par myriam_d2017_1 , 19/06/2017, 14:11 (0) (0)
V
Le miel bien sur
Par Visite57 , 17/06/2017, 13:37 (1) (0)