Quelle différence entre cerfeuil et persil? Peut-on remplacer l'un par l'autre?
Quelle différence entre cerfeuil et persil? Peut-on remplacer l'un par l'autre?
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Question: Quelle différence entre cerfeuil et persil? Peut-on remplacer l'un par l'autre?
Merci pour vos réponses.
Par caz34, Ajouté le 12/03/2013, 14:03
3 réponse(s)
C
Surrrrrrrrrrrrrrrrrrrtout pas .Ce n'est pas le même gôut, le cerfeuil peut se décliner en plats froids de toutes sortes (salades, viandes ou poissons froids sans oublier les légumes froids) le persil peut être utilisé en plats chauds ET froids
Les deux font partis de la même famille (les ombellifères), ils se ressemble beaucoup en aspect mais pas au goût, le cerfeuil à un goût plus fort et plus anisé, on l'appelait autrefois le persil des riches.
