Gâteau volcan à la noix de coco
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Note de la recette :
Pour4 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de repos :
Ingrédients
pour Gâteau volcan à la noix de coco
2 jaunes d'oeufs
150 ml sucre
125 ml lait
250 ml farine
5 ml levure chimique
30 ml beurre
Pour la garniture:
2 blancs d'oeufs
500 ml cassonade
essence d'érable ou de vanille
noix de coco
Préparation
pour Gâteau volcan à la noix de coco
Faites défaire le beurre en crème.
Ajoutez le sucre et les oeufs. Dans un bol, tamisez la farine et la levure chimique.
Incorporez au premier mélange en alternant avec le lait.
Déposer cette pâte dans un moule rond pas trop haut et enfournez th.5 (160º) pendant 30 min.
Fouettez les blancs d'oeufs en incorporant progressivement la cassonade et l'essence.
Recouvrez le dessus du gâteau avec la meringue et saupoudrez de noix de coco.
Faites dorer sous le gril pendant 2 min.
Décorez d'une demi noix de coco remplie de coulis de framboises.
