Le tahiné ou tahina est de la crème de sésame ou pâte de sésame, ingrédient que l'on retrouve dans les recettes libanaises, arabes, dans le hommous par exemple. Pour le trouver c'est peut-être pas simple, très courant en Afrique du nord et moyen orient, en métropole dans n'importe quelle épicerie arabe. Ça fait cher l'ingrédiant non? :-)
Sinon pour le hoummous par exemple quelques gouttes d'huile de sésame donne une saveur très très approchante, ce qui change le plus c'est la texture. Bon courage
Casserole a mouin
