Marquise au chocolat inratable

Name: Marquise au chocolat inratable
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de chocolat noir; 150 gr de beurre; 4 œufs; 75 gr de sucre; 2 feuilles de gélatine; amandes effilées

Un dessert sans cuisson et au chocolat, c'est la promesse d'une fin de repas gourmande ! Légère, mousseuse et fondante, cette marquise au chocolat hyper facile à faire séduira les petits comme les grands. Pas à pas, on vous explique toutes les étapes de réalisation de cette recette. Si vous n'avez pas le temps de faire votre bûche de Noël ou peur de ne pas la réussir, optez pour cette marquise ! Garnie d'amandes effilées, elle aura sa place sur vos tables de fêtes !

Dessert

10 parts

25 min

facile

280 Kcal

(4.3/5 - 35 votes)
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Ingrédients

200 gr de chocolat noir
150 gr de beurre
4 œufs
75 gr de sucre
2 feuilles de gélatine
amandes effilées

Coût estimé: 4.38€ (0.44€/part)

Matériel

Moule à cake
Film alimentaire
Batteur électrique

Préparation

Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau bien froide. Mettez les œufs et le sucre dans un bol, et battez au fouet électrique pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.
Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez dans le mélange encore chaud la gélatine bien essorée, et mélangée jusqu'à ce qu'elle se soit bien dissoute.
Versez le chocolat dans les œufs montés, et mélangez délicatement jusqu'à avoir un mélange homogène.
Tapissez votre moule à cake de film alimentaire, et versez-y la mousse obtenue. Mettez au frais pour minimum 4 heures.
Démoulez délicatement la marquise obtenue sur le plat de service et parsemez-la d'amandes effilées.
Et voilà, votre marquise au chocolat est prête !

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Conseils et astuces:

Présentation : habituellement réalisée dans un moule à cake, vous pourrez aussi vous amuser à donner d'autres formes à votre marquise. Par exemple, présentez-la de manière individuelle afin que chacun ait sa part du gâteau ;-)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 280Kcal

Glucides: 18.7g
Lipides: 20.7g
Gras sat.: 12.4g
Protéines: 4g
Fibres: 1.5g
Sucre: 15.7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (63g)

Sans gluten

Ptitchef_com

Photos

Marquise au chocolat inratable - photo 2

Marquise au chocolat inratable - photo 3

Marquise au chocolat inratable - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Peut-on faire cette recette la veille ? Merci d'avance

Réponse:

Bonjour, oui il vous suffit de conserver la marquise au frais.

Bonjour, si je remplace les feuilles de gélatine par de l'agar agar quelle quantité mettre ?

Réponse:

Il faut mettre un sachet de 2g d'agar agar

Bonjour, Pourriez-vous me dire pourquoi je ne peux pas imprimer la recette de la marquise au chocolat ? D'avance merci, et merci aussi pour toutes ces bonnes recettes ! Bien cordialement, Dany.

Réponse:

Bonjour, difficile pour nous de vous dire ce qui ne va pas, cela doit venir de votre ordinateur et/ou imprimante.

Bonjour. Les feuilles de gélatine sont t’elle obligatoire ?

Réponse:

Oui, sinon ca ne tient pas. Vous pouvez également mettre de l'agar agar