Château Mentone rosé millésime 2017 - Côtes de Provence Bio

Labellisé depuis 2012 en Agriculture Biologique, le Château Mentone nous dévoile le fruit d'un procédé de vinification le plus naturel possible à travers son millésime 2017.

Un juste équilibre de Grenache et Cinsault, issu d'une clarification naturelle à basse température sans addition d'enzymes dépectinisantes et d'une fermentation spontanée. Cette cuvée s'accomplit entièrement après un élevage sur lies fines en cuve pendant 6 mois.

Servi entre 10 et 12 degrés, ce rosé dénotera des senteurs de fruits à noyaux et des notes de zestes d'agrumes au premier nez. Puis de belles rondeurs se dévoileront en bouche pour finir sur une note acidulée.

Une cuvée parfaite pour accompagner une terrine de viande, des gambas flambées ou une tropézienne gourmande.

Vin à retrouver sur chateaumentone.com au prix de 12,50€.