Confiture de nèfles du japon
Ingrédients
4
Coût estimé: 3.4Euros€ (0.85€/part)
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson25 min
- Laver, égoutter et sécher les nèfles. Les couper en moitiés dans le sens de la hauteur. Eliminer les noyaux et les extrémités.
- Mixer grossièrement les nèfles à l'aide d'un hachoir électrique ou d'un blender.
- Transférer la purée de nèfles dans une casserole à fond épais. Ajouter le sucre et les grains de poivre de la Jamaïque. Bien mélanger.
- Faire chauffer à feu moyen-doux. Laisser compoter pendant environ 25 minutes en remuant fréquemment.
- Distribuer la confiture chaude dans des pots en verre préalablement stérilisés. Fermer hermétiquement.
- Garder les pots à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Tasca da Elvira
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17/05/2014
J'ai également beaucoup de nèfles dans mon jardin (à Tunis), je n'ai jamais essayé au poivre, je mets des graines de cardamome, c'est délicieux, et comme il y a pas mal de pectine, la consistance et superbe, quant à la couleur.... un rayon de soleil!
