Pesto au basilic italien
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Le pesto alla Genovese...
Ingrédients
4
Coût estimé: 4.73Euros€ (1.18€/part)
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Pesto vert maison - pesto alla genovese
Préparation
- Laver les feuilles de basilic et les sécher.
Dans un mortier, écraser les gousses d'ail pelées avec le sel.
Ajouter les feuilles de basilic et continuer de piler. - Incorporer les pignons de pins ( préalablement torréfiées). Piler à nouveau.
Ajouter le parmesan râpé et verser l'huile d'olive en filet. Bien écraser jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Conseils et astuces
Vous pouvez réaliser cette recette avec un mixeur...
Il se conserve 2- 3 jours au réfrigérateur ...
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 246Kcal
- Glucides: 1.8g
- Lipides: 22.2g
- Gras sat.: 5.8g
- Protéines: 9.2g
- Fibres: 1g
- Sucre: 0.4g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (55g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Questions
Bonjour peut-on remplacer le parmesan par un autre fromage et si oui lequel s'il vous plait?
Non le pesto ce fait avec le parmesan uniquement
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes de Provence rouge (Provence, Rouge)
Graves supérieur (Bordeaux, Blanc)
Pessac Léognan blanc (Bordeaux, Blanc)
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