Pesto de pistaches

Name: Pesto de pistaches
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 gr de pistaches décortiquées non salées; 10 feuilles de basilic; 1 c. à soupe de pecorino; 2 c. à soupe de parmesan; sel; poivre; 2 c. à soupe d'huile d'olive (ou huile d'olive infusée au basilic)

Si vous êtes fans de pesto, que vous avez déjà testé le pesto alla genovese et le pesto rosso, ne vous arrêtez pas : il en reste encore plein à découvrir ! Et notamment le pesto de pistaches ! Un délicieux mélange de pistaches et de basilic qui mettra tout le monde d'accord.
Dégustez la dans des pâtes accompagnées de fines tranches de mortadelle ou sur une pizza !
Buon appetito !

Accompagnement

2 parts

5 min

facile

678 Kcal

(5/5 - 1 vote)
10

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

150 gr de pistaches décortiquées non salées
10 feuilles de basilic
1 c. à soupe de pecorino
2 c. à soupe de parmesan
sel
poivre
2 c. à soupe d'huile d'olive (ou huile d'olive infusée au basilic)

Coût estimé: 4.67€ (2.33€/part)

Matériel

mixeur

Préparation

Mettre les pistaches, les feuilles de basilic, le pecorino, le parmesan, le sel, le poivre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le mixeur et mixer le tout.
En fonction de la texture, ajouter de l'huile d'olive. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée une minute de moins que le temps indiqué.
Mettre une cuillère d'eau de cuisson de côté, égoutter les pâtes. Verser la cuillère d'eau dans la casserole, ajouter la sauce pesto puis les pâtes et bien remuer.
Servir puis verser un filet d'huile d'olive sur le dessus et des pistaches entières. Bon appétit !

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 678Kcal

Glucides: 9.9g
Lipides: 55.3g
Gras sat.: 10.3g
Protéines: 27.8g
Fibres: 8.4g
Sucre: 4.6g
ProPoints: 18
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (118g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Vous allez aimer

Pesto de pistaches, la sauce facile et savoureuse

JulietteS

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge

Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes