Sauce épicée coréenne au gochujang pour bibimbap
Découvrez la sauce épicée coréenne au gochujang pour Bibimbap, une véritable explosion de saveurs qui vous fera voyager au cœur de la cuisine coréenne ! Cette sauce pimentée est tout simplement irrésistible, enveloppante et fondante avec son mélange parfaitement équilibré de goût sucré, salé et épicé. Le secret de cette sauce réside dans son ingrédient principal : le gochujang. Ce condiment traditionnel coréen est préparé à partir de piments rouges fermentés, ce qui lui confère cette puissance et cette chaleur caractéristiques. Mais ne vous laissez pas intimider ! Cette sauce pourra parfaitement accompagner d'autres plats asiatiques pour les amoureux de piment ;-)
Ingrédients
Préparation
Mettre le gochujang, le sucre blanc, la sauce soja, l'huile de sésame et le sésame blond dans un récipient.
Mélanger le tout.
C'est déjà prêt! Incorporez cette sauce directement dans votre bibimbap ou placez là dans un bol à part :-)
Conseils et astuces
Combien de temps se conserve la sauce pour Bibimbap?
Vous pourrez conserver la sauce pour bibimbap 1 semaine au frais dans un récipient hermétique.
Qu'est-ce que le gochujang?
Le gochujang est une pâte de piment fermentée qui sert de condiment dans la cuisine coréenne. Elle est très utilisée dans des sauce qui accompagnent les plats coréens les plus populaires tels que le bibimbap ou les ailes de poulet sauce gochujang. Très relevée et avec des notes sucrées-salées, elle relève les plats et leur apportent le "goût typiquement coréen" que l'on aime tant.
Nutrition
- Glucides: 4.5g
- Lipides: 4.2g
- Gras sat.: 0.5g
- Protéines: 0.7g
- Fibres: 0.1g
- Sucre: 3.7g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 2
À savoir
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
JulietteJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Merci beaucoup! :)