Bouchées apéritives tomates séchées mozzarella & rouget saumon

Apéritif

6 parts

facile

25 min

357 Kcal

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Ingrédients

• 220 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 4 oeufs
• 100 ml de vin blanc
• 80 ml d'huile d'olive
• 80 g de gruyère râpé

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Mélanger la farine avec le sel et la farine, faire un puits et casser les oeufs à l'intérieur.
• Mélanger le tout en rajoutant petit à petit le mélange huile d'olive/vin blanc jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène sans grumeaux.
• Incorporer le gruyère et séparer la pâte en 2.
• Dans une moitié pour les bouchées tomates mozzarella rajouter le pot de pulpe de tomates séchées.
• Dans des empreintes à demi-sphères, remplir au 3/4 de la pâte aux tomates et disposer un quart de mini boule de mozzarella, dans des empreintes à mini bouchées rectangulaires, verser l'autre pâte.
• Faire cuire environ 15 minutes et laisser refroidir.
• Dans l'autre moitié pour les bouchées au rouget, rajouter le pot de rillettes de rouget au saumon.

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