Bouchées figue & mozzarella
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Ingrédients
10
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Bouchées à la vapeur - bouchons réunionnais au poulet
Préparation
- Couper les figues en tranches assez épaisses.
- Puis couper ces tranches en dés de manière à ce que chaque dé ait un côté avec la peau de la figue.
- Découper les feuilles de salade en 4 morceaux de même taille.
- Sur un pic apéritif, piquer un morceau de salade plié en 3, une boule de mozzarella et enfin un dé de figue.
- Déposer les bouchées sur un plat.
- Avant de servir, saler, poivrer et vaporiser le vinaigre et l’huile d’olive.
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Accord vin : Que boire avec ?
Lirac rosé (Vallée du Rhône, Rosé)
Bandol rosé (Provence, Rosé)
Chablis (Bourgogne, Blanc)
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