C'est fou ce qu'il est agréable de cuisiner dans de l'espace, avec un grand four et du bon matériel! La classe! La pâte est plus "aérienne", elle va monter à la cuisson, et vous obtiendrez des bouchées ultra-légères, légères, plus légères qu'une cuillère d'oeufs en neige!
Dans un bol, mélanger l’œuf, la crème le gruyère et la farine.
Ajouter la muscade, le sel, le poivre.
Verser 1 cuillère à café du mélange par empreinte à mini-tartelettes. Recouvrir chaque empreinte d'un petit cube de brie (taille d'une pistache environ), d'un quart de noix de pécan, de thym.