Cake aux poivrons, à la feta et aux olives noires

Apéritif

6 parts

facile

1 h 5 m

417 Kcal

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Ingrédients

• 3 oeufs
• 110 g de farine
• 40 g de Maïzena
• 1 sachet de levure
• 1 petit poivron rouge
• 1 petit poivron vert
• 8 cl d'huile d'olive
• 12,5 cl de lait entier
• 100 g de gruyère râpé
• 150 g de feta
• 75 g d'olives noires
• 1 pincée de sel
• 2 pincées de poivre

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Préparation

• Coupez les deux poivrons en lamelles.
• Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer de l'huile d'olive puis faites cuire les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés. Salez.
• Coupez la feta en dés et les olives noires en deux.
• Préchauffez votre four à 180 °C ou au thermostat 6.
• Dans un récipient, mélangez les œufs, la farine, la Maïzena, la levure et le poivre.
  Incorporez petit à petit l'huile d'olive et le lait tiède.
• Ajoutez le gruyère râpé.
  Ajoutez enfin, les poivrons, la feta et les olives.
• Versez le tout dans un moule à cake et faites cuire au four pendant 45 minutes.

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