Cake salé aux chénopodes

Apéritif

10 parts

facile

1 h 5 m

118 Kcal

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A faire pour un apéro,c'est aussi belles les unes que les autres.

Ingrédients

• 150 g de farine
• une vingtaine de feuille de chénopodes
• 30 g de gruyère râpé
• 4 oeufs
• 10 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d'huile

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Préparation

• Préchauffer le four à 180 °
• Faire blanchir les chénopodes 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.
• Les égoutter puis , une fois refroidit, les presser avec les mains pour évacuer au maximum l'eau.
• Sur une planche, déposer les feuilles puis les sciseler finement avec un couteau.
• Verser la farine dans le saladier.
• Ajouter les 4 œufs et mélanger.
  Ajouter l' huile et le lait. Mélanger
  Ajouter les chénopodes et le gruyère. Mélanger.
  Ajouter la levure et mélanger pour la dernière fois.
• Verser dans un moule à cake préalablement beurré.

Conseils et astuces

Cuire 45 minutes au four 180 ° (th 6).

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