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Recettes weight watchers aux aubergines
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Caviar d'aubergines
Caviar d'aubergines
Préparation
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Laver les aubergines, et couper chaque extrémités; les envelopper dans du papier aluminium, et enfourner à 200° pendant 45 minutes.
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Au bout de 20 minutes, glisser dans le four les gousses d'ail elles aussi enveloppées d'alu.
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Après 45 minutes, sortir les aubergines et l'ail du four; récolter la pulpe des deux , et l'écraser à la fourchette.
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Laisser refroidir, puis mélanger avec le tahiné et le fromage blanc, le jus de citron, sel, poivre et du cumin.
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Réserver au frais au moins 2 h avant de servir.
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