Chips de banane plantain au four

Name: Chips de banane plantain au four
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 banane plantain verte; 2 c. à soupe d'huile d'olive; Sel

Ces chips croustillantes de banane plantain sont une excellente alternative aux snacks classiques pour l'apéro! Faciles à préparer, il suffit de trancher des bananes plantains mûres, de les assaisonner à votre goût, et de les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes :-) Saines et simples à réaliser, ces chips vous permettront de découvrir une nouvelle façon de savourer les bananes plantains, très populaires en Amérique Latine !

Apéritif

3 parts

5 min

25 min

20 min

facile

112 Kcal

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8

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Ingrédients

1 banane plantain verte
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel

Coût estimé: 0.39€ (0.13€/part)

Matériel

Couteau / mandoline
Planche à découper
Bol
Papier sulfurisé

Préparation

Allumer le four et le préchauffer à 200°C.
Éplucher les bananes plantains et les couper en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
Dans un bol, mélanger les tranches de banane avec l'huile d'olive et le sel.
Placer les tranches de banane sur la plaque de cuisson (préalablement recouverte de papier sulfurisé), en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas afin qu'elles cuisent uniformément.
Faire cuire les tranches de plantain pendant 10 minutes. Retirer ensuite la plaque du four et les retourner à mi-cuisson. Poursuivre la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, et voilà !

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Conseils et astuces:

Combien de temps puis-je conserver les chips de plantain ?
Les chips de plantain peuvent être conservées dans un récipient hermétique pendant environ une semaine.

Faut-il retourner les chips pendant la cuisson ?
Oui, il est important de retourner les chips à la moitié du temps de cuisson pour assurer une cuisson homogène et éviter qu'elles ne brûlent.

Puis-je faire des chips de plantain dans l'Air Fryer?
Bien sûr, vous pouvez trouver notre recette de chips de plantain dans le Air fryer, ici.

Puis-je ajouter des épices ou des arômes aux chips de plantain ?
Bien sûr ! N'hésitez pas à expérimenter avec différentes épices! Essayez d'ajouter du piment en poudre, du poivre, du paprika doux ou même de la cannelle ou de la cassonade pour une variante sucrée!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 112Kcal

Glucides: 6.8g
Lipides: 9.1g
Gras sat.: 1.3g
Protéines: 0.4g
Fibres: 0.8g
Sucre: 5.3g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (43g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Equipement

Ptitchef_com

Photos

Chips de banane plantain au four - photo 2

Chips de banane plantain au four - photo 3

Chips de banane plantain au four - photo 4

Chips de banane plantain au four - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc

Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc

Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes