Crackers au petit épeautre de laurence salomon

Ingrédients

• 80 g de farine de blé T80
• 50 g de farine de petit épeautre
• 1 càc de graines de pavot
• 1/2 càc de curry en poudre
• 4 càs d'huile d'olive
• Un peu d'eau

Préparation

• Mélanger ensemble les farines, le pavot et le curry. Ajouter l'huile, et mélanger à la fourchette.
• Ajouter juste assez d'eau pour former une pâte (trop, et c'est la Bérézina !).
• Former une boule sans trop pétrir, et laisser au frigo au moins 30 minutes.
• Former une boule sans trop pétrir, et laisser au frigo au moins 30 minutes.
• Etaler le plus finement possible, puis découper des rectangles ou des triangles.
• Cuire 15 à 20 minutes et laisser refroidir sur une grille.

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