Crème brûlée à la truffe

Name: Crème brûlée à la truffe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 jaunes d'oeufs; 25 cl de crème fraîche liquide; 1 boîte de 12,5 g de pelures de truffes; sel; cassonade

Apéritif

2 parts

15 min

40 min

facile

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Ingrédients

4 jaunes d'oeufs
25 cl de crème fraîche liquide
1 boîte de 12,5 g de pelures de truffes
sel
cassonade

Préparation

Faire chauffer la crème. Ajouter les pelures de truffes avec leur jus.
Laisser infuser assez longuement.
Chauffer la crème de nouveau.
Préchauffer le four à 100°.
Battre les oeufs en omelette et verser la crème chaude…

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