Crevettes marinées à l'heure de l'apéritif...

Name: Crevettes marinées à l'heure de l'apéritif...
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de crevettes cuites décortiquées (environ 400 g non décortiquées); 1 échalote (petite); 1 piquillo (1 ou 2, en bocal suivant leur taille); quelques feuilles de coriandre fraîche; 1 càc de curry; 1/2 càc de piment d'Espelette (1/2 ou 1 càc); sel; 4 càs d'huile d'olive

Que diriez-vous de déguster de délicieuses crevettes marinées à l'heure de l'apéritif ? En version tapas comme ici ou présentées dans de jolies cuillères, ces crevettes sont excellentes.

Apéritif

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

200 g de crevettes cuites décortiquées (environ 400 g non décortiquées)
1 échalote (petite)
1 piquillo (1 ou 2, en bocal suivant leur taille)
quelques feuilles de coriandre fraîche
1 càc de curry
1/2 càc de piment d'Espelette (1/2 ou 1 càc)
sel
4 càs d'huile d'olive

Préparation

Si vous utilisez des grosses crevettes, coupez-les en 2 ou 3.
Épluchez et ciselez finement l'échalote.

Égouttez et découpez en petits dés le piquillo.

Ciselez la coriandre

Dans un petit plat adapté à la préparation, préparez la marinade en mélangeant l'échalote, le piquillos, la coriandre, les épices, le sel et l'huile d'olive.
Ajoutez les crevettes, mélangez et laissez mariner au réfrigérateur pendant un minimum de 30 minutes.
Voilà, il ne vous reste plus qu'à les déguster !

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Conseils et astuces:

Le pimiento del piquillo ou pimiento de piquillo (poivron de piquillo) est un type de poivron produit à Lodosa (Espagne). Il est préparé généralement au four et dans la majorité des cas on le trouve conditionné en bocaux vendus au rayon conserve de légumes des supermarchés.