Crevettes marinées à l'heure de l'apéritif...

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Apéritif

4 parts

facile

10 min

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Que diriez-vous de déguster de délicieuses crevettes marinées à l'heure de l'apéritif ? En version tapas comme ici ou présentées dans de jolies cuillères, ces crevettes sont excellentes.

Ingrédients

• 200 g de crevettes cuites décortiquées (environ 400 g non décortiquées)
• 1 échalote (petite)
• 1 piquillo (1 ou 2, en bocal suivant leur taille)
• quelques feuilles de coriandre fraîche
• 1 càc de curry
• 1/2 càc de piment d'Espelette (1/2 ou 1 càc)
• sel
• 4 càs d'huile d'olive

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Préparation

• Si vous utilisez des grosses crevettes, coupez-les en 2 ou 3.
• Épluchez et ciselez finement l'échalote.
  
  Égouttez et découpez en petits dés le piquillo.
  
  Ciselez la coriandre
  
  Dans un petit plat adapté à la préparation, préparez la marinade en mélangeant l'échalote, le piquillos, la coriandre, les épices, le sel et l'huile d'olive.
  
• Ajoutez les crevettes, mélangez et laissez mariner au réfrigérateur pendant un minimum de 30 minutes.
• Voilà, il ne vous reste plus qu'à les déguster !
  

Conseils et astuces

Le pimiento del piquillo ou pimiento de piquillo (poivron de piquillo) est un type de poivron produit à Lodosa (Espagne). Il est préparé généralement au four et dans la majorité des cas on le trouve conditionné en bocaux vendus au rayon conserve de légumes des supermarchés.

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