En apéro, brunch ou en entrée : Un Soufflé parfumé au TARAMA

Name: **en apéro, brunch ou en entrée : un soufflé parfumé au tarama **
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 g de beurre, 20g; 20 g de farine; 4 cuillères à café de tarama; 4 oeufs,3 oeufs suffisent; 20 cl de crème liquide légère; sel et poivre

Un soufflé au tarama, pourquoi pas? une recette très simple et rapide bien aérée et légère....

Apéritif

6 parts

5 min

15 min

facile

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Ingrédients

30 g de beurre, 20g
20 g de farine
4 cuillères à café de tarama
4 oeufs,3 oeufs suffisent
20 cl de crème liquide légère
sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à th 7 (210°)
Beurrez 4 ramequins individuels ou 4 à 6 verrines selon leurs tailles ou des minis moules et mettez-les au frais
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes
Faites fondre le reste de beurre dans une casserole, jetez la farine en pluie, remuez vivement, puis versez petit à petit la crème, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que vous obteniez une préparation homogène
Eteignez le feu, ajoutez le tarama et les jaunes d’œufs, salez légèrement, poivrez, mélangez
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Répartissez l'ensemble dans les ramequins ou autres contenants sélectionnés dans vos placards ou tiroirs et enfournez pour 15 minutes environ

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