Gaspacho rouge et autre idée apéro

Apéritif

6 parts

facile

15 min

154 Kcal

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Ingrédients

• 5 tomates
• 1 poivron rouge
• 1/4 concombre
• 1/4 oignon
• 1/2 échalote
• 1/2 gousse d'ail
• 5 cL de vinaigre de vin
• 10 cL d'huile d'olive

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Préparation

• Lavez les légumes et épluchez les tomates et le concombre. Coupez en petits morceaux l'oignon, l'ail et l’échalote.
• Coupez grossièrement les légumes. Mettre les légumes et les oignon, ail , échalote dans un saladier, ajouter le vinaigre et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
• Laisser reposer 24 heures au frigo.
• Le lendemain, mixer longuement dans un blender. Rectifier si besoin l'assaisonnement, servir frais.

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