Gougères au comté et piment d'espelette
Ingrédients
15
Pour une trentaine de gougères :
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Préparation
Préparation20 min
Cuisson25 min
- Faire fondre le beurre dans une casserole avec l'eau et le sel.
- A ébullition, retirer la casserole du feu et incorporer la farine en une seule fois. Mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.
- La pâte doit alors se décoller des parois de la casserole (sinon, remettre la casserole quelques instants sur le feu pour dessécher la pâte).
- Retirer du feu et incorporer les œufs, un à un. Ajouter le fromage râpé, le piment d'espelette et le poivre. A l'aide des deux petites cuillères, former des petites noix de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire au four 25 minutes à 180°.
- Laisser les choux encore quelques minutes dans le four, porte entrouverte, afin qu'ils ne retombent pas.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 121Kcal
- Glucides: 7.4g
- Lipides: 8g
- Gras sat.: 4.5g
- Protéines: 4.5g
- Fibres: 0.5g
- Sucre: 0.5g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (50g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Ladoix (Bourgogne, Rouge)
Beaumes-de-venise (Provence, Blanc)
Côtes de Provence rosé (Provence, Rosé)
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