MADELEINES AU PESTO ROSSO

Name: Madeleines au pesto rosso
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 80 g de farine avec levure incorporée; 5 cuillères à soupe de d'huile detournesol; 15 g de gruyère râpé; 2 cuillères à soupe de sauce pesto; poivre

Apéritif

4 parts

15 min

10 min

facile

316 Kcal

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1
163

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Ingrédients

2 oeufs
80 g de farine avec levure incorporée
5 cuillères à soupe de d'huile detournesol
15 g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe de sauce pesto
poivre

Coût estimé: 1.3€ (0.32€/part)

Préparation

Préchauffer le four th.270°C.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec les jaunes d'oeufs à l'aide d'une cuillère en bois.
Fouetter légèrement les blancs d'oeufs avec une fourchette, sans les monter, puis les incorporer à l'ensemble.
Verser l'huile et mélanger vivement à l'aide d'un fouet.
Ajouter le gruyère râpé puis mélanger.Poivrer.
Ajouter la sauce pesto à la pâte et mélanger.
Verser une cuillerée à soupe de pâte dans chaque alvéole de moule à madeleines préalablement beurré et fariné si nécessaire.
Mettre les madeleines au milieu du four à 270°C. pendant 4 minutes,puis baisser la température à 210°C et laisser cuire pendant encore 6 minutes.
Faire de même avec la seconde fournée. Démouler aussitôt.