Madeleines sans gluten au thé matcha & lime

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Apéritif

10 parts

facile

14 min

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Ingrédients

• 4 oeufs
• 200 g de farine de riz
• 150 g de beurre
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à café de baking powder (ou 1/2 sachet de levurechimique Marque natali en mag bio)
• le zeste et le jus d'un citron vert
• 1 cuillère à café bombée de thé Matcha

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Préparation

• Travaillez les oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange épais. Faites fondre le beurre, puis ajoutez le à la préparation. Ajoutez la farine, la levure, le thé, le zeste et le jus du citron. Mélangez à nouveau.
• Puis laissez reposer la pâte 1 heure au frigo.
• Préchauffez le four à 240 ° Th.
• Versez la pâte dans les empreintes à madeleines et enfournez pendant 4 minutes, puis diminuer le thermostat du four à 180 ° Th.

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