Mini-cakes à la carotte et cumin

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Apéritif

5 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 1 yourt nature
• 500 g de carottes jeunes
• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de farine de blé
• 2 cuillères à soupe de cumin en poudre
• 80 g de gruyère râpé
• 10 g de beurre
• Sel et piment d'Espagne

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Préparation

• Epluchez et lavez les 500 g de carottes , les couper en morceaux et les cuire au cuiseur vapeur durant 15 minutes .Les réduire en purée.
• Dans une jatte mettre les carottes mixées en purée que vous mélanger avec les oeufs , le yaourt , la farine ou levure , le cumin en poudre , l'huile d'olive et le fromage râpé , il faut que ce mélange soit homogène.
• Salez et ajoutez un peu de piment doux d'Espagne.
• Beurrez généreusement les moules de votre choix.
• Y verser la préparation et enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 25 minutes.

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