Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine avec la levure et le sel. Faire fondre le beurre.
Mélanger les oeufs et le lait. Ajouter le beurre fondu au lait et bien mélanger. Ajouter le mélange lait, oeufs et beurre dans la farine. Ajouter les lardons et le thym.
Verser dans les moules à mini-muffins . Faire cuire 30 minutes. Démouler et déguster.
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