MOELLEUX AUX LARDONS ET COEUR KIRI

Préparation

• Préchauffer le four th.180°C.
• Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le sel et le poivre.
• Ajouter la farine en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
• Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre en morceaux.
• Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive, sans matière grasse.
• Laisser tiédir. Les ajouter au contenu du saladier.
• Ajouter le gruyère. Lorsque le mélange lait-beurre est dissous, l'ajouter en mélangeant à l'aide d'un fouet au saladier.
• Répartir dans des moules à muffins (en silicone). Déposer un kiri dans chaque moule.
• Cuire au four environ 15 à 20 minutes suivant la grosseur.
• A la sortie du four, laisser tiédir avant de déguster.