Muffins et madeleines apéro : deux nouvelles idées !

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Apéritif

10 parts

facile

50 min

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Ingrédients

1) Muffins:

• 6 oeufs
• 250g de farine
• 1 sachet de levure
• 5 cs d'huile d'olive (dont l'huile des tomates séchées)
• du basilic, quelques olives vertes coupées en petits morceaux
• un paquet de feta
• sel et poivre

2) Madeleines:

• 180g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 150g de fourme d'Ambert
• 5 cs d'huile de noix
• 10 cl de lait
• 2 poires
• poivre

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Préparation

• 1) Préchauffer le four à 220°.
• Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.
  Dans un bol, battre les oeufs en omelette, ciseler le basilice, poivrer, couper les tomates séchées en petits morceaux, ajouter la feta et les olives vertes, mélanger.
  Verser la farine dans la préparation, mélanger.
• Enfourner pour 10 minutes.
• 2) Préchauffer le four à 180°.
• Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
  Dans un bol, battre les œufs avec le lait et l'huile.
  Incorporer le mélange précédent dans le saladier de farine. Mélanger.
  Ajouter le reste des ingrédients coupés en petits dés. Poivrer.
• Enfourner pour 15 minutes.

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