Pesto cajou coriandre persil.

Apéritif

3 parts

facile

10 min

350 Kcal

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Ingrédients

• 75 g de noix de cajou
• 3 gousses d'ail
• 20 g de persil
• 20 g de coriandre
• 70 g de parmesan
• 2 cuillères à café de gomasio
• huile d'olive

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Préparation

• Peler les gousses d'ail.
• Laver les herbes aromatiques et retirer les tiges de ces herbes.
• Râper le parmesan avec une grille fine.
• Placer les gousses d'ail, les feuilles, les noix de cajou et le parmesan dans le bol du mixeur. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et commencer à mixer par a coups.
• Une fois le mélange à peu près homogène, rajouter de l'huile d'olive pour fluidifier le mélange. Ajouter alors le gomasio.
• Verser dans un pot de confiture bien propre et conserver au frais.

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