Petits roulés aux champignons pour l'apéro.

Préparation

• Peler les gousses d'ail, enlever les germes et émincer l'ail.
• Nettoyer les champignons et les couper en fins quartiers.
• Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle ,puis lorsqu'elle est chaude y faire dorer l'ail.
• Ajouter les champignons et les faire revenir suffisamment longtemps pour bien évaporer leur eau et les faire légèrement griller.
• Ajouter ensuite la crème soja et la faire réduire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
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  Saler et poivrer,parsemer de persil ciselé. Laisser refroidir le mélange obtenu. Étaler la pâte feuilletée et y découper des bandes rectangulaires.
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  Déposer un boudin de farce de champignon en bas de la bande de pâte.
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  Avec un pinceau trempé dans l'eau,mouiller l'autre extrémité de la pâte feuilletée et la rouler en un rouleau régulier.Découper des tronçons et les déposer sur un papier sulfurisé.
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  Mettre au four préchauffé à 200° pendant 10 min et servir tiède.