Ptitchef

Petits roulés aux champignons pour l'apéro.

Apéritif
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Peler les gousses d'ail, enlever les germes et émincer l'ail.
  • Nettoyer les champignons et les couper en fins quartiers.
  • Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle ,puis lorsqu'elle est chaude y faire dorer l'ail.
  • Ajouter les champignons et les faire revenir suffisamment longtemps pour bien évaporer leur eau et les faire légèrement griller.
  • Ajouter ensuite la crème soja et la faire réduire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
  • Etape 6 - Petits roulés aux champignons pour l'apéro.
    Saler et poivrer,parsemer de persil ciselé. Laisser refroidir le mélange obtenu. Étaler la pâte feuilletée et y découper des bandes rectangulaires.
  • Etape 7 - Petits roulés aux champignons pour l'apéro.
    Déposer un boudin de farce de champignon en bas de la bande de pâte.
  • Etape 8 - Petits roulés aux champignons pour l'apéro.
    Avec un pinceau trempé dans l'eau,mouiller l'autre extrémité de la pâte feuilletée et la rouler en un rouleau régulier.Découper des tronçons et les déposer sur un papier sulfurisé.
  • Etape 9 - Petits roulés aux champignons pour l'apéro.
    Mettre au four préchauffé à 200° pendant 10 min et servir tiède.


Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

27/11/2013

Un peu sec

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