Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Raviolis saumon fumé et ricotta

Name: Raviolis saumon fumé et ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de saumon fumé; 200 g de ricotta; Aneth, poivre; La sauce; 1 échalote hachée; 5 cl de vin blanc; 10 cl de crème semi-épaisse; Huile d'olive; Sel, poivre, aneth

Apéritif

6 parts

15 min

10 min

moyen

(5/5 - 2 votes)
28

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

200 g de saumon fumé
200 g de ricotta
Aneth, poivre
La sauce
1 échalote hachée
5 cl de vin blanc
10 cl de crème semi-épaisse
Huile d'olive
Sel, poivre, aneth

Préparation

Préparer la farce en mixant ensemble tous les ingrédients. Préparer la sauce en faisant revenir l'échalote dans de l'huile d'olive.
Ajouter le vin blanc et laisser réduire. Mélanger avec la crème, le sel, le poivre et l'aneth. Réserver.
Préparer les raviolis en les garnissant de farce puis en les soudant grâce à de l'eau chaude. Napper les raviolis de la sauce.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Raviolis à la ricotta, la recette expliquée pas à pas

P Papilles84

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)