Rillettes de sardines à la marocaine

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Apéritif

3 parts

facile

10 min

318 Kcal

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Ingrédients

• 1 boîte de sardine à l'huile
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de raisins secs
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 branche de persil
• 3 branches de coriandre
• 1 cuillère à soupe de pignons de pin
• 1/4 de citron confit au sel

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Rillettes de sardines simple et rapide

Préparation

• Égoutter les sardines à l'huile et éponger l’excédent avec du papier absorbant. Enlever la queue et les arêtes.
• Effeuiller le persil et la coriandre. Couper le citron confit en petits dés.
• Dans le bol d'un mixer, mettre les sardines avec l'huile, le jus de citron,le citron confit, le persil et la coriandre.
• Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Rectifier l'assaisonnement.
• Ajouter alors les raisins et les pignons et redonner un coup ou 2 de mixer.
• Réserver dans un bol filmé au réfrigérateur.

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